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农产品保鲜与物流研究团队


农产品保鲜物流团队,共有成员6人,团队带头人是陈于陇 博士/研究员,其他成员分别为:叶明强博士、陈飞平 博士、罗政博士、殷娟博士、王玲博士和孔念晴博士。

研究方向:南方特色农产品保鲜贮运技术及调控机理。 

近年来,团队获得省市级科学技术奖励5项,获授权发明专利12项,发表了论文32篇。主要成果如下:

1)团队通过对菜心等原料控制、预处理、冷杀菌以及保鲜技术等关键工艺的系统研究,建立了华南特色蔬菜鲜切加工保鲜关键技术体系(图1)。发表论文12篇,获授权发明专利4项,开发了鲜切产品2个,建立了鲜切果蔬示范生产线。相关研究获广州市科学技术二等奖。 

2)团队以南方特色水果火龙果等为对象,建立了涂膜保鲜、气调保鲜的技术工艺。发表了论文15篇,获授权专利4项。相关技术和设备在大福林农业有限公司、广西北流市乐垦水果种植合作社、湖北随州星源蓝莓科技有限责任公司等多家企业示范应用。

团队近年来承担国家、省、市级各类科技项目15项,其中,国家项目3项,省级项目4项,广州市项目3项;主要如下:

国家自然科学基金面上项目“基于H2O2信号调控高氧气调包装(HO-MAP)鲜切菜心木质化的研究”;

“十二五”国家科技支撑项目生鲜农产品绿色防腐与安全保鲜技术研发与应用

“十二五”国家科技支撑项目特色瓜果保质贮藏节能关键技术装备研发与集成示范

广东省科技计划项目“广东省鱼及鱼制品品质评价检测技术研发与服务”;

广州市科技计划项目“广东特色蔬菜‘环境友好型’保鲜技术研发与示范”。 

 
联系人:陈于陇 博士/研究员;电话:020-87026393, 13432041796

邮箱:cyl6817@163.com



 

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